Šta ima za jest?

Zdravo i u boji – juha od batata

Maglovito i hladno vrijeme priziva tople dekice i još toplije krem juhe.  Još kad je juha u boji, odmah se popravi jesenski tumurni dan.   Ljubičasta mi je jedna od najdražih boja i baš sam htjela vidjeti mogu li napraviti jednostavnu juhu  u mojoj boji. Batat je svestrana namirnica. Možete ga koristiti i u slasticama i kao prilog slanom jelu. Ima izuzetno visoke količine vitamin A, C i B a zbog male količine šećera, idealan je i za one koji paze na prehranu. Zapjevajte onu poznatu od Princea samo umjesto purple rain  pjevajte purple  soup i uživajte u, samo danas, ljubičastim leptirićima u stomaku.

Potrebno vam je:

  • 400 grama narezanog ljubičastog batata
  • 1 ljubičasti luk
  • žlica maslinovog ulja
  • voda
  • sol
  • papar
  • muškatni oraščić

*štapni mikser/blender

  1. Na maslinovom ulju kratko popržite luk.
  2. Dodajte narezani batat i podlijte vodom. Dovoljno je da voda prekrije batat.
  3. Dodajte sol i dosta papra.
  4. Batat je izuzetno sladak tako da možete slobodno pretjerati s paprom.
  5. Nakon što juha prokuha, pustite ju da se kuha pet minuta – to će biti dovoljno da se batat u potpunosti skuha.
  6. Kada je batat kuhan, izblendajte juhu sa štapnim mikerom ili u blenderu.
  7. Na kraju dodajte muškatni oraščić i poslužite juhu sa malo kiselog vrhnja.

Dobar tek!
Ena sa Foodgasma!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *