Imal' šta slatko?,  Ostaloće

Brzi Plazma cheesecake koji se ne peče

Kako sam doznala jako lijepe vijesti, odlučila sam to proslaviti dobrom hranom. Inače mi ne smeta paliti pećnicu i peći kolač ali kad sam vidjela domaće jagode, odmah sam  zamislila ovaj cheesecake koji se ne peče pa je  ispala win win situacija – jest ćemo cheesecake a u kući će nam biti optimalna temperatura.  J

Kada radim cheesecake koji se ne peče, moj omiljeni keks je Plazma. Volim kakvu aromu ima kad se pomiješa s otopljenim maslacem a i super je sitno mljevena, što daje posebnu hrskavost kada se u potpunosti ohladi.

Ovo je temeljni recept za cheesecake koji se ne peče i možete ga u potpunosti prilagoditi vlastitom ukusu. Ja ne stavljam puno šećera pa svakako probajte i ako je potrebno pojačajte količinu šećera.

 

Podloga i okvir

  • 300 g mljevenog Plazma keksa
  • 100 g otopljenog maslaca/margarina
  • 150g Plazma keksa za okvir cheesecakea
  • 100 ml hladnog mlijeka

 

Krema

  • 300 g krem sira (tipa ABC, Philadelphia)
  • 200 g ricotta sira
  • 50 šećera
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 2 vrećice želatine
  • 300 g jagoda, narezanih
  • korica limete i sok od pola limete

 

  1. Kalup za tortu s odvojivim dnom premažite maslacem.
  2. U posudu  istresite mljeveni plazma keks i dodajte otopljeni maslac. Sve dobro promiješajte, istresite u kalup i utisnite dno.
  3. Odmah posložite rub torte tako što Plazma kekse kratko umočite u mlijeko i slažete ih jedan do drugoga, lagano utiskivajući u mljeveni keks. Mlijeko je tu čisto da se uspiju zalijepiti jedan za drugog.
  4. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
  5. U posudu stavite krem sir, riccota sir i šećer i mikserom izradite.
  6. Dodajte vrhnje za šlag, sok od limete i koricu i izradite u čvrstu kremu.
  7. U posebnoj posudici pripremite želatinu po naputku s pakiranja i pustite da nabubri.
  8. Nabubrenu želatinu otopite u mikrovalnoj i dodajte kremi od sira. Promiješajte mikserom.
  9. Odvojite pola kreme u posebnu posudu i dodajte kremi narezane jagode. Mikserom promiješajte kako bi se jagode što više usitnile.
  10. Na podlogu od keksa prvo istresite kremu od jagoda a zatim gore istresite ostatak kreme od sira.
  11. Stavite u hladnjak da se ohladi, najbolje preko noći.

Dobar tek 🙂

Ena sa Foodgasma 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *