Imal' šta slatko?

Ljetni Ferrero

Zašto ljetni? Zato što morate ispeći samo jednu koru i samo na kratko zagrijati kuhinju paljenjem pećnice. Da ne mislite da ćete uštedjeti kalorije! 😀

Svi znamo za onaj klasični Ferrero kolač. Ja ga jako volim ali često želje i novčanik ne idu ruku pod ruku. 😊 U taj kolač ide i mascarpone i Nuttella pa lješnjak i ostala čudesa koja nisu baš jeftina.

E pa evo jeftinije verzije Ferrero kolača koja je, meni, puno finija od originala. Puno je lakši i možete bez problema pojesti jedan komad. Bogat je u okusu i nije presladak!

Jučer sam rekla mami kako mi se jede nešto slatko i da, pošto je sad došla s godišnjeg, može slobodno nešto ispeći. Ona je smućkala ovaj kolač  bez nekog posebnog recepta. Srećom pa je popamtila što sve ide u njega pa mogu podijeliti s vama recept za ovaj divni Ferrero kolač koji će vas raspametiti!

 

 

 

 

 

Potrebno vam je:

Biskvit:

  • 7 bjelanjaka
  • 300 g šećera
  • ½ žličice octa
  • prstohvat soli
  • 4 žlice mljevene plazme ili petit keksa
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 2 žlice ulja
  • 250 g prženih lješnjaka

 

Krema:

  • 7 žumanjaka
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice gustina
  • 300 ml mlijeka
  • 250 g margarina

 

Glazura:

  • 200 g mliječne čokolade
  • 100 g margarina

  1. Za biskvit, uključite pećnicu na 180 stupnjeva i pustite ju da se zagrije.
  2. Pržene lješnjake usitnite u sjeckalici na veće komade ili nožem grubo nasjeckajte.
  3. Tepsiju obložite papirom za pečenje i pospite usitnjene lješnjake po cijeloj površini.
  4. U posudi izradite bjelanjke do pola. Otprilike 5 minuta miksanja.
  5. Zatim, dodajte šećer, prstohvat soli i ocat. Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
  6. U posebnoj posudi promiješajte mljeveni keks i prašak za pecivo.
  7. Ručno umiješajte kekse u bjelanjke.
  8. Smjesu prelijte preko lješnjaka i pecite 25 minuta.
  9. Dok se peče biskvit, napravite kremu.
  10. Stavite grijati mlijeko na laganu vatru.
  11. U posebnoj posudi pjenasto izradite žumanjke, šećer i vanillin šećer.
  12. Kada se smjesa udvostručila, dodajte gustin i sjedinite.
  13. Zagrijanom mlijeku postepeno dodajte smjesu jaja i šećera i brzo miješajte kako ne biste imali grudice.
  14. Kuhajte kremu uz konstantno miješanje 5 minuta odnosno dok ne postignete gustoću pudinga.
  15. Kada je krema kuhana, prebacite ju drugu, hladnu posudu kako bi vam se što prije ohladila.
  16. Kada je biskvit pečen i ohlađen, napravite glazuru.
  17. Na pari ili u mikrovalnoj otopite mliječnu čokoladu u 100 g margarina.
  18. Biskvit okrenite tako da vam lješnjaci budu gore.
  19. Prepolovite biskvit uzdužno i svaku polovicu premažite glazurom. (Mažete tu stranu na kojoj su lješnjaci).
  20. Pustite da se glazura stisne, najbolje u hladnjaku.
  21. Kada je krema ohlađena, u posebnoj posudi izradite margarin. Najbolje je koristiti margarin sobne temperature.
  22. Izrađeni margarin dodajte ohlađenoj kremi i sjedinite kremu.
  23. Sad kad je sve ohlađeno i spremno, možete lagano složiti vaš Ferrero kolač.
  24. Na donju koru, na glazuru mažete cijelu količinu kreme. Zatim, “poklopite” kolač s drugom korom tako da glazura bude gore i to je to. Kolač je gotov i spreman za uživanje!

Možete ga slobodno odmah rezati i jesti, ne morate čekati da se još stisne u hladnjaku jer je sve hladno i spremno za papanje!

 

Ena sa Foodgasma.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *